Söderhavsgryta

INGREDIENSER 

(4 portioner) 

400 g grytbitar av fläskkött, finstrimlade 

1 1/2 msk rapsolja 

salt 

1 gul lök, finhackad 

1 röd paprika, grovhackad 

2 msk vetemjöl 

1 tsk curry 

2 dl vatten 

1 1/2 dl ananasspad 

1 vitlöksklyfta, pressad 

1 köttbuljongtärning 

1 tsk kinesisk soja 

1/2 tsk paprikapulver 

svartpeppar, grovmald 

1 burk ananasringar (cirka 5 stycken) 

4 dl ris, parboiled 

SÅ GÖR DU: 

1.. Bryn köttet i omgångar i oljan. 2. Salta köttbitarna och bryn därefter med lök och paprika. Pudra över mjöl och curry och späd sedan med vatten och ananasspad. 3. Blanda i vitlök, köttbuljong och soja och smaka av med kryddorna. 4. Låt koka under lock tills köttet är mört, cirka tio minuter. 5. Skär ananasskivorna i bitar och lägg dem i grytan. Servera med parboiled ris och Fredriks grönsallad. 

Fredriks grönsallad