Het Rabarberchutney

Ingredienser:

350 g rabarber

1 rödlök

½ röd chilifrukt, utkärnad 

½ dl honung

3 msk vatten

1 krm salt

1 krm peppar

1 msk färsk ingefära

1 kanelstång

Gör så här:

1. Hacka rabarber, rödlök och chilifrukt och lägg i en kastrull.
2. Tillsätt vatten, honung, kanelstång, salt och peppar
3. Koka upp och låt koka på svag värme i ca 20 min. Rör om då och då
4. Ta bort kanelstången och riv ner ingefäran i chutneyn.
5. Låt chutneyn svalna och servera till brie ost med kex eller till grillat kött.