Saftig sockerkaka

1 st	Ugnstemperatur 175º

Ingredienser 50 g margarin eller smör 1 1/4 dl mjölk 2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl 1½ tsk bakpulver SMAKSÄTTNING: 2 tsk vaniljsocker eller vanillinsocker rivet skal av 1½ citron eller apelsin

Tillagning Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen. Smält fettet och häll i mjölken, den kan gärna bli varm. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den varma mjölken med fettet och ev smaksättning. Rör till sist ner mjölet blandat med bakpulver. Häll smeten i formen. Grädda genast i nedre delen av ugnen 35-40 min. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Marmorerad kaka: Gör sockerkakssmeten med vaniljsocker. Häll 2/3 av smeten i smord och bröad form. Blanda 2 msk kakao och 1 msk vatten i resten av smeten. Ringla ner den mörka smeten i den ljusa. Grädda som ovan.