Silvia-kaka

30 bitar

2 ägg + 2 äggvitor
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten.

Vispa ägg + vitor med sockret. Tillsätt vatten, mjöl och bakpulver.

Häll ut på en bakplåtspappersklädd långpanna (30 cm x 40 cm) och grädda i 175^o och ca 10 min.

Kräm: 
150 gr smör
1,5 dl strösocker
3 tsk vanillinsocker
2 äggulor
Kokosflingor

Smält smöret och sockret i en kastrull och rör i äggulorna. Kokas försiktigt upp under svag värme. Rör hela tiden. Krämen hälles varm över kakan och strö över kokosflingor. Dela i 30 bitar.