Päronkaka

8 port  Ingredienser 4-6 päron 1 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 tsk  Vaniljsocker 3 ägg 2 1/4 dl mjölk 1 dl  Strösocker

1. Sätt ugnen på 225°. Smörj en pajform. 2. Skala, dela och kärna ur päronen. Skär varje päronhalva i skivor nästan tvärs igenom. Lägg i formen. 3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa samman ägg och mjölk. Tillsätt mjölblandningen och vispa till en slät smet. Häll över päronen. 4. Strö socker över päronen. Grädda päronkakan mitt i ugnen i 15 minuter, sänk därefter värmen till 175° och grädda i ytterligare 20 minuter. 5. Päronkakan serveras ljummen med en klick lättvispad grädde.