Budapest

Denna tårtan har jag som så mycket annat haft med på mitt jobb. Och den blev väldigt uppskattad. Och jag vet speciellt 2 stycken som Älskar den: Tommy och Ronny.

Så jag säger lycka till, tror säkert den blir lika god som min:)

Receptet har gått i arv och kommer från tidningen "Allt om mat", 5 juni 1974.

2 dl äggvita ( brukar bli 4 stycken ägg)

4 dl socker

150 g finhackade hasselnötter

1 dl vetemjöl

1 - 2 msk kakaopulver

1 dl mandelspån

Fyllning:

3 dl vispad grädde

blandat med 1 - 2 burk väl avrunna mandarin klyftor

 

Vispa äggvitorna till hårt skum. 

Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt att vispa hela tiden.

Blanda nötter, mjöl och kakaopulver och vänd försiktigt ner i äggskummet.

bred ut smeten på en bakplåtspapper i en långpanna. Strö över mandelspånet.

Grädda mitt i ugn 175 grader ca 15 - 18 min.

 Stjälp upp kakan, låt svalna under långpannan och dra försiktigt loss pappert.

Bred på fyllningen och rulla löst ihop den. Skär i 3 - 4 cm tjocka bitar.

Jag har Aldrig lyckats rulla ihop den. Utan jag gör receptet x 2 och lägger dem ovanpå varandra som en tårta. Och det funkar alldeles utmärkt:)