Marockansk Tomatsoppa

4 port  Ingredienser 1 kg tomater 2 gula lökar 4-5 vitlöksklyftor 1 citron 2 msk olivolja 6 dl vatten 1 msk Brun Farin 1 tsk salt 1 msk kryddblandning färsk koriander eller persilja

Skålla, skala och tärna tomaterna. Skala och tärna lök och vitlök. Pressa saften ur citronen.  Hetta upp oljan i en gryta och fräs lökhacket. Tillsätt tomaterna, citronsaften och vattnet. Sjud under lock i 20 minuter. Tillsätt farin, salt och kryddblandning och koka upp igen. Smaka av och krydda eventuellt mer. Hacka koriander/persilja och strö över soppan vid serveringen.