Inlagd chili

45 min  Ingredienser 20 gröna pepparfrukter 20 röda pepparfrukter 8 dl vatten 2 dl Strösocker 1 1/2 – 2 dl ättiksprit 1/2 dl salt

Lägg chilin i kokande vatten i en gryta och koka i 5-15 minuter, längre koktid ger mildare smak. Häll bort vattnet. Blanda samman vatten, ättiksprit, socker och salt och koka upp. Lägg i de förvällda chilifrukterna och sjud utan lock i 5-15 minuter. Lägg chilifrukterna i varma, väl rengjorda burkar. Häll på lagen och förslut burkarna. Förvara i kylskåp. Gott till hamburgare, kebab eller i t ex köttgrytor.