vitchoklad mousse med lime

För 4 personer:

150 g vit blockchoklad
3 äggulor
3 dl vispgrädde 
1 msk saft från lime och citron

1. Smält chokladen i en gryta, rör ner äggulorna, fruktsaften och vispgrädden. Ställ smeten för att svalna.

2. Vispa sedan upp till en luftig mousse och häll upp i portionsformar . Ställ i kylskåp minst en timme. Dekorera med rivna fruktskal eller chokladflarn och servera väl kyld.