Nypon Parfait

ca 10 port

6 äggulor

1 ½ dl florsocker

6 dl vispgrädde

1 ½ tsk vaniljsocker

1 ½ krm kanel

7 msk nyponsoppspulver (kallrörd)

2 dl vatten 2 krm citronsyra

Gör så här:

Vispa äggulor med socker riktigt pösigt.

Vispa grädden.

Blanda försiktigt ner äggsmeten , kanel, vanilj, socker i grädden.

Blanda nyponpulvret med vatten och och citronsyra. Låt dra en stund.

Fyll smeten i en plastad sockerkakasform.

Rör försiktigt i nyponkrämen så att din parfait blir lite marmorerad

Täck med plast och ställ in i frysen.