Plättar

Du behöver

•  3 ägg
•  1liter mjölk
•  5-6 dl vetemjöl
•  en nypa salt
•  smör eller margarin till stekning

Gör så här

Vispa ihop äggen och cirka hälften av mjölken. Rör ner allt mjöl tills det är klumpfritt och rör sedan ner resten av mjölken och tillsätt salt efter eget tycke. Grädda plättarna i stekpanna på medelvärme tills de fått gulbrun färg. Snåla inte med matfettet vid gräddningen!