Gräddtryffel

ca 30 st

Ingredienser

225 g mörk choklad

1 1/2 dl vispgrädde

3 msk konjak (kan uteslutas)

100 g (1 3/4 dl) r Florsocker

1 msk starkt, kallt kaffe

kakaopulver

Lägg grädden och chokladen i en rostfri kastrull och koka upp. Rör tills chokladen smält och blandningen är slät. Låt svalna till rumstemperatur.

Rör i kaffet, konjaken och florsockret. Rör tills massan är slät. Täck över och ställ svalt i 2 timmar.

Forma till bollar som rullas i kakaopulver. Lägg i pappersformar. Förvara svalt.