Marockansk Couscous

4 port  Ingredienser 5 dl vatten 4 dl couscous 1 dl torkade aprikoser i bitar 1/2 dl russin 1/2 dl katrinplommon i bitar 1 tsk harissa 1 tsk kardemumma 1/2 g saffran 1 tsk Mörkt Muscovadoråsocker 1 riven eller hackad vitlöksklyfta 2-3 msk hackad, färsk mynta 4 msk rostade pinjekärnor

Lägg couscous och frukt i en skål. Koka upp vattnet och häll det över couscous och frukt. Rör i saffran, harissa, kardemumma och Muscovadoråsocker. Lägg på ett lock och låt stå i 15 minuter. Blanda i vitlök, mynta och pinjekärnor.