Saengsonguni, grillad fisk

koreanskt

4 port  Ingredienser 800 g fiskfilé Marinad 2 msk sesamolja 2 msk Ljus Sirap 1 tsk riven, färsk ingefära 3 msk sojasås 2 rivna vitlöksklyftor 2 msk rostade, krossade sesamfrön 2 tsk rött chilipulver 2 krm svartpeppar

Blanda samman sesamolja, sirap, ingefära, soja, vitlök, sesamfrön, chilipulver och svartpeppar till marinaden. Skär 4 skåror på varje sida av fiskfiléerna. Tag en tredjedel av marinaden och klappa in i filéerna, se till att det kommer ner i skårorna. Grilla fisken 6-7 minuter på varje sida. Pensla filéerna med marinaden under grillningen. Lägg upp fisken på ett serveringsfat och häll över resterande marinad.