Portioner: ca 6 stycken
Tid: Max 30 minuter
1 1/2 dl vetemjöl + extra till
utbakning
1 dl fullkornsvete
1 dl vatten
2 krm salt
några droppar olja
Blanda salt, vatten och mjöl undan för undan till smidig konsistens. Ta några droppar olja på handflatorna och knåda degen ordentligt i några minuter. Låt vila i cirka 30 minuter.
Dela degen i 6 bitar. Platta till, vänd i mjöl, mjöla också underlaget. Kavla till tunna "pannkakor", vänd dem flera gånger under kavlingen.
Grädda bröden på bägge sidor i het, torr panna, helst av gjutjärn, tills chapatin blåser upp sig och får lite färg.
Bröden är godast nygräddade.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar