Bananbröd

Tid: Max 30 minuter

300 g skalade mogna bananer 

1 msk pressad citron 

2 dl socker 

3 dl vetemjöl 

2 ägg 

1/2 dl mjölk 

1/2 dl nötolja eller rapsolja 

2 tsk bakpulver

100 g finhackade pecannötter eller hasselnötter 

100 g finhackad mörk choklad

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.

Mosa bananerna och rör i citronsaften. Blanda dem i en skål med ägg, mjölk och olja. Rör i de torra ingredienserna samt nötter och chokladflis.

Häll upp smeten i en smord avlång brödform (2 liter) och grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Det är normalt att ytan på kakan spricker. Bjud bananbrödet till te eller kaffe.