Chokladtryffel

40 st

Ingredienser:

1 1/2 dl vispgrädde

100 g smör

300 g mörk choklad

3 msk farinsocker

1 msk vaniljsocker

1/2 krm malen kardemumma

1/2 msk snabbkaffepulver

Garnering:

3/4 dl kakao

Gör så här:

Koka upp grädde och smör i en kastrull. Bryt chokladen i bitar. Tillsätt choklad, frainsocker, vaniljsocker, kardemumma och kaffepulver. Rör tills chokladen har smält. Låt kallna i kylskåp 1-1 1/2 timme. Spritsa ut tryffeln i små toppar eller rulla kulor. Sikta över kakao. Förvara i kylskåp. Tips: Kardemumma och kaffepulver kan bytas ut mot något av följande: 2-3 droppar pepparmyntsolja, 2 msk konjak, 2 msk likör eller 1 tsk rivet apelsinskal.