Kladdmuffin med chokladtopping

På Kladdkakan.se kan man hitta alla möjliga läckerheter som har just kladdkaka som grund.

Detta är ett av dem:

15 muffins

Tid 40 minuter

Ingredienser:

Muffins

2 ägg

225 gr socker

25 gr kakao

100 gr smör

100 gr vetemjöl

5 gram äkta vaniljsocker

1 gr salt 

Topping

50 gr grädde

50 gr hackad mörk blockchoklad

10 gr oboypulver

15 gr smör

1. Vispa ägg och socker luftigt.

2. Smält smöret och rör ned vaniljsocker, salt samt kakao till en slät smet.

3. Blanda i smörblandningen i äggvispet, vänd sedan försiktigt ned mjölet.

4. Fördela i 15 bullformar och grädda i 175 graders ugn 13 minuter, låt dem svalna på galler.

Topping

Koka upp grädden och rör ned övriga ingredienser till en slät och blank smet.

Fördela toppingen över de avsvalnade muffinsarna, ät och njut.