Chokladmousse

6 port

Här är en lättlagad och god chokladmousse gjord på kakaopulver och crème fraiche.

3 äggulor

1 dl strösocker

1 dl kakaopulver

2 dl ( 1 burk) crème fraiche

3 äggvitor

mandelspån och eller riven choklad

• vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt kakao och crème fraiche. Rör om väl.
• Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner dem i smeten.
• Häll smeten i portionsformar. Ställ in dem i kylen 2-3 timmar. Garnera med mandelspån eller choklad.