Äntligen Lunch! Hjärnan arbetar på högvarv fortfarande känns det som.
Idag bjudes det på tortellini, som jag älskar.
2 portioner
- 10 mogna tomater, skurna i tärningar
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 krm vitlökspulver
- 1/2-1 färsk chili
- 1 kruka färsk basilika
- 250 g färska tortellini fyllda med ost
- 1-2 tsk strösocker
- salt
- svartpeppar, gärna nymalen
- 1. Börja med att koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. 2. Skär tomaterna i mindre bitar och lägg dem i en stor stekpanna med höga kanter. 3. Tillsätt buljong, vitlök och chili. Låt koka ihop 5-10 minuter. 4. Riv basilikan i mindre bitar och blanda ner i tomatsåsen. Smaka av med socker, salt och peppar. 5. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen strax före servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar