Havre- och äppelmuffins

12 små eller 6 stora .	Ugnstemperatur 175º
ca 45 minuter

Ingredienser 5 dl vetemjöl 1 dl havregryn 3 tsk bakpulver 1 msk strösocker 2 ägg 3 dl mjölk 150 g smält smör 1 msk kanel 2 msk socker 1-2 äpplen, skalade, i tjocka skivor

Tillagning Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och sockert i en stor skål. Vispa äggen ordentligt och blanda i mjölk och smör. Gör en fördjupning i mjölblandningen och rör ner äggblandningen. Rör försiktigt tills allt är blandat. Klicka i smeten nästan upp till kanten av de smorda muffinsformarna. Blanda kanel och socker. Vänd äppelskivorna i blandningen. Tryck ner två äppelskivor i varje muffinsform. Grädda i mitten av ugnen 30-35 minuter.