choklad- och kolatårta

8 port

200 g smör

3 dl  socker

2 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

smör och ströbröd (till form)

Kolakräm

3 dl socker

3 msk sirap

150 g mörkchoklad

150 g smör

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugn på 175 grader

Smält smöret till kakan. Rör ner socker och ägg.

Blanda samman mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vänd ner i smeten. Häll i smord form.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 - 25 min. Låt svalna.

Blanda alla ingredienser till kolakrämen utom smöret i en hög kastrull (ej allt för vid nertill). koka långsamt tills den tjocknat ordentligt. Det tar ca 30 - 40 min.

Rör ner smöret och låt svalna.

Lägg tårtan på ett fat. bred på kolakrämen i ett tjockt lager och låt stelna.

Garnera med exotiska frukter som tex physalis, passionsfrukt och färska fikon. Passar också att ha hallon lätt strösslat på.