Chockladpaj

1 ogräddat pajskal (som frysts) 

fyllning 

140 g osaltat smör 

150 g mörk choklad 

salt 

8 msk kakao 

4 stora ägg 

200 g strösocker

3 msk créme fraiche 

3 msk ljus sirap 

Det frysta pajskalet gräddas i 180 g ugn i ca 10 min. tills det är ljusgult. Blanda smör, choklad, en liten nypa salt och 8 strukna msk kakao i en skål. Sätt skålen i en kastrull med lite vatten i och smält allt på svag värme. Vispa ihop ägg och socker. Blanda i 3 msk crËme fraÓche och 3 msk ljus sirap. Rör ihop chokladsmeten när den har smält. Häll sedan allt i pajskalet och ställ in i ugnen. Ugnstid: 40 minuter i 150 grader. Serveras med créme fraiche och eventuellt även färska bär.