CHOKLADTÅRTA MED NÖTTER "TVÅNÖTSTÅRTA"

(ett av Jamie olivers smaskiga recept)          

                                                     

  250 g smör                             

  150 g skållad mandel                   

  150 g valnötskärnor                    

  300 g fin mörk choklad (ej block)      

  100 g strösocker                       

  6 stora ägg (dela på gulor och vitor)  

                                         

  Sätt ugnen på 190 grader. Fodra en     

  rund form, helst med löstagbar kant,   

  med smörpapper i botten. Smöra.        

                                         

  Mal mandeln och valnötterna fint i     

  matberedare. Bryt 200 g choklad i      

  bitar (spara 100 g). Lägg chokladen i  

  matberedaren, kör i 30 sek. Häll över  

  hela nötchokladblandningen i en skål.  

                                       

  Lägg smöret (delat i 2-3 bitar) i      

  matberedaren med 100 g strösocker. Kör 

  tills allt blir blankt och krämigt.    

  Släpp i de 6 gulorna en efter en medan 

  maskinen går. Blanda ner äggsmeten i   

  nötchokladblandningen.                 

                                         

  Vispa äggvitorna styva med en nypa     

  salt i en annan ren skål. Vänd         

  försiktigt ner dem i nötchoklad-       

  blandningen.                           

                                         

  Häll över smeten i  formen, peta in    

  100 g choklad i bitar lite här och     

  var. Grädda i 190 graders ugn i ca en  

   timme. Prova med sticka.