Blanka knappar eller klubbor

15-20 st ( ca 450 g ) .

Ingredienser 500 g socker (5½ dl) 2 dl vatten 1 tsk ättiksprit hushållsfärg 15 droppar pepparmyntolja

Tillagning Blanda socker och vatten i en kastrull. Koka upp, tillsätt ättikspriten och sätt i en hushållstermometer. Koka på ganska stark värme tills termometern visar 150°C. Tag kastrullen från värmen. Tillsätt färg och pepparmyntolja. Vicka lite på kastrullen så att färgen blir jämnt fördelad. Karameller - knappar: Fördela smeten i knäckformar. Fyll dem ungefär till en tredjedel. Låt karamellerna stelna. Förvara dem i burk med lock eller plastpåse. Klubbor: Klicka ut smeten på bakplåtspapper, lägg en pinne i varje klick. Häll lite mer smet på pinnen. Låt klubborna stelna. Knyt en liten plastpåse om varje klubba.